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宝贝补钙喝鲜奶好还是喝奶粉好

摘要:有人喜欢喝鲜奶,有人青睐各种号称进行了营养强化的奶粉。鲜奶和奶粉究竟是不是一回事,在营养上有什么区别吗­ ...

  有人喜欢喝鲜奶,有人青睐各种号称进行了营养强化的奶粉。鲜奶和奶粉究竟是不是一回事,在营养上有什么区别吗­

补钙喝鲜奶好还是喝奶粉好

  奶粉中维生素损失多

  一般来说,如果条件允许,最好喝鲜奶,而不是喝奶粉。首先,和奶粉相比较,鲜奶中的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分更易于消化吸收。其次,鲜奶中含钙量更多一些,而且钙的吸收利用率高,尤其对于容易患骨质疏松症的中老年人来说,通过鲜奶补钙效果更好。

  奶粉是鲜奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的。与鲜奶相比,奶粉中的蛋白质和氨基酸利用率有不同程度的降低,不容易被人体吸收。更重要的是,奶粉在制作过程中,有些营养物质,如水溶性维生素B1和维生素B2、尼克酸和维生素C遭到了破坏。尤其是维生素C的破坏非常严重。100克鲜奶中通常含维生素C1毫克,而奶粉中的含量要比这个少得多。不过,与鲜奶相比,奶粉也有它的优势,比如便于储存和运输,且配方奶粉的种类比较多,可以满足特殊人群的营养需要。

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